Les vins du beaujolais

Et oui comme chaque année depuis 1985, le troisième jeudi du mois de novembre le beaujolais nouveau va arriver ! (1967 à 1984 c’était le 15 novembre et l’AOC Beaujolais nouveau existe depuis 1951 et… )

Mais le Beaujolais représente aussi 10 merveilleuses appellations ayant toutes leurs caractéristiques.

Deux cépages sont utilisés dans cette région Le Gamay pour le vin rouge et Rosé, le Chardonnay pour le blanc et oui il y a des beaujolais blanc C’est un peu confidentiel, mais certains vignerons en Beaujolais et Beaujolais Villages élèvent des vins Blanc depuis 1937, du Rosé et même des Crémants !
Et qui a inventé l’appellation village ? non ce n’est pas Ricola , les vignerons du beaujolais ont été les premiers à utiliser ce terme en France.

Les 10 appellations du Beaujolais : On retrouve ici comme on en Bourgogne la notion de climats pour Morgon, Fleurie, Moulin à vent, Saint-Amour.

	Vif et fruité, c'est le plus féminin des crus du Beaujolais. Potentiel de garde : 2 à 5 ans
	Souplesse et finesse Potentiel de garde : 2 à 3 ans
	Goût de raisin frais, plus de charpente, ses tanins le rendent apte au vieillissement Potentiel de garde : 3 à 6 ans
	Caractère charnu et fruité. En vieillissant, la note bourguignone s'affirme. Potentiel de Garde : de 4 à 8 et plus pour grands millésimes
	Peu tannique, tendre et très fin aux saveurs fruitées un potentiel de garde mais ses 3 premières années révèlent son charme. Potentiel de garde : 2 à 5 ans
	Nerveux, Rustique à forte personnalité ses qualités se révèlent en vieillissant. Potentiel de garde : 5 à 7 ans
	Nez très caractéristique et unique pour la région (Kirsch, fruit mûrs à noyau). Corsé, Robuste, Equilibré. Potentiel de garde : 3 à 10 ans
	L'équilibre ! chaque élément est en juste proportion. Potentiel de garde : 4 à 10 ans
	Vins précoces, fruités et de bonne constitution. Potentiel de garde : 3 à 5 ans
	Des parfums qui évoluent, sur ses 3 premières années. En fonction de sa cuvaison il sera tendre, fuité et floral (courte) ou révèle ses qualités après 3 ou 4 ans (longue). Potentiel de garde : 2 à 5 ans