Archive pour la catégorie ‘Les coulisses’

Grâce à ma tendre complice   nous avons aménagé  notre vitrine,  voici le résultat …

Notre site internet est en place !   

www.tempodivin.fr

Venez découvrir en détail nos offres

Nous avons mis notre passion au service de ce projet pour que vos voyages gustatifs  autour du vin et du fromage délectent vos papilles et que vous découvriez les différentes facettes de ce monde de plaisir !    

Merci à 8Bis et Nacre Informatique pour leur collaboration et la réalisation de ce site

Tempo Divin est officiellement ouvert, après maintes péripéties grâce à un notaire facétieux

Voici déjà la photo de la vitrine de notre local.    Vous aimez ?

Merci à L’équipe de SIGN*A*RAMA Clermont pour leurs conseils et la réalisation de ce projet.

Sous  (très peu) notre site internet sera en ligne vous pourrez découvrir en détail nos services.

Et  après avoir mis en place la déco dans notre local vous aurez le droit chers lecteurs et amis à une galerie de photos

Nous avons vécu le 6 un grand moment : la première  de Tempo Divin.

Comme tout professionnel nous réfléchissons, cherchons, imaginons ce qui plaira à notre public lors de nos animations-dégustations.  Mais rien ne vaut le réel, sauter dans le grand bain et nager !

Grâce à  la confiance du Club Business Auvergne qui nous avait donné carte blanche pour animer la soirée mensuelle,  c’est fait !

Mais ‘ ‘ quezaquo ‘ ‘  que ce Club Business Auvergne ?
Il est animé par Marc Jestin secondé brillamment par Sandrine Raimbaud
L’ objectif : faciliter la rencontre de professionnels de différents horizons pour créer des synergies nouvelles  et des actions communes. La preuve : cette soirée.

Déjà, pris par l’action, nous avons oublié d’immortaliser ce moment 
‘ ‘ Incroyable mais vrai ! ‘ ‘ nous allons donc vous conter la soirée principalement en vous mettant la bouche en émoi 

Nous avions choisi de collaborer avec Caprices et Délice*, un salon de thé + + + qui le midi sert des formules déjeuner  et le soir pour au moins 10 personnes organise des repas. Marie, la maîtresse de ces lieux, nous avait concocté un plat de résistance et un dessert s’accordant à nos vins.

En premier  nous avons  dégusté un Furmint , vin blanc de Hongrie. Que nous  avons associé par la suite  avec des amuse-bouche de fromage :    Domino de Cantal,  Fourme d’Ambert  et  Sainte Maure de  Touraine.  Le tout présenté … et accompagné de … mais nous ne pouvons dévoiler tout ici : où serait l’effet de surprise…  

A table, la poularde à la crème de Marie fût associée à un Bordeaux à majorité cépage Merlot, tout en rondeur. Ce Bordeaux fut aussi le compagnon du fromage sélecté par nos soins (quel esprit d’abnégation ! ) un Chaource .

Nous avons fini par un feu d’artifice gustatif en associant un Maury rouge à un  dessert  MAISON au chocolat.

Bien que nous sachions déjà que la soirée leur fut agréable et  leurs papilles à la fête, nous attendons avec impatience le retour  d’information des participants car :

Il faut toujours viser la Lune car, même en cas d’échec on atterrit dans les Étoiles. Oscar Wilde

*Caprice & Delices 44 rue ballainvilliers 63000 Clermont-Ferrand 04 73 92 62 54.

Chers lecteurs donc amis,

Il va falloir encore un peu patienter avant d’avoir un article où nous partirons dans une région où le cépage pinot noir est roi.

Nous sommes en plein préparatifs  pour le 6. Où nous animons pour une très    ’ ‘ grosse ‘ ‘  douzaine de personnes une soirée vin et fromage.

Nous avons sélectionné avec soin trois vins dans notre cave, défini puis sélectionné des fromages , prévu leur disposition sur les plateaux. Préparé le support visuel (vidéo projection), finalisé complètement notre jeu maison. Et bien sur répété  et répété encore, pour obtenir une fluidité et un rythme efficace et naturel.  Promis je vous raconterai tout cela et si vous êtes sages    je vous mettrai des photos.

Nous avons aussi eu une mauvaise surprise cette semaine, grâce à la boulette  qui elle n’est pas d’Avesne ! d’un homme soit disant de métier.  Nous sommes retardé d’une quinzaine de jours dans l’immatriculation effective de TEMPO DIVIN.

« Je vais lui montrer qui c’est Raoul ! Aux quatre coins de Clermont  qu’on va le retrouver, éparpillé par petits bouts, façon puzzle ! .    »

Restons calme ne nous fâchons pas, bref ce notaire  a oublié son rôle de conseil ce qui nous oblige à faire un avenant à notre bail ….

Mais tout ceci n’ a finalement que peu d’importance tant que nous pourrons :  parler,   raconter, découvrir et déguster  le vin et le fromage.

A très bientôt, bon lundi de Pâques !