Tempo Divin

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Voici la réponse …..

Qui es-tu  Pinotage ?

Beau cépage rouge,

Tes arômes de baies rouges,

Mais aussi de cerise et d’herbe sauvage.

Font de toi  l’hôte de ta terre de naissance,

l’Afrique du sud,  terre d’équité en instance.

Pourtant, tu naquis d’un croisement hors norme.

Ce mariage du Cinsault et du  Pinot noir sonne comme un aphorisme.

En ce pays, pour ne  point oublier,

Que le mélange tend  à émerveiller.

Olivier.

Sophie Mayade et Stephan Sberro,  même si leur réponse est   cocasse, recevront ceci ->Un Sekt brut pour un apéro en amoureux et un livre petit par la taille mais grand par le contenu pour alimenter leur cave .

Oui c’est promis il y aura un autre jeu concours,  merci de votre participation à très vite …

Résultat de l’élection du meilleur sommelier du monde,  petite goutte de vin    dans ce monde événementiel

1 – Gérard Basset pour l’Angleterre
2 - Paolo Basso pour la Suéde
3 - David Biraud pour la France

Bravo à tous les trois ! Pour les chauvins vous pouvez faire un petit Cocorico car Gérard Basset est originaire de France.

Nous avons vécu le 6 un grand moment : la première  de Tempo Divin.

Comme tout professionnel nous réfléchissons, cherchons, imaginons ce qui plaira à notre public lors de nos animations-dégustations.  Mais rien ne vaut le réel, sauter dans le grand bain et nager !

Grâce à  la confiance du Club Business Auvergne qui nous avait donné carte blanche pour animer la soirée mensuelle,  c’est fait !

Mais ‘ ‘ quezaquo ‘ ‘  que ce Club Business Auvergne ?
Il est animé par Marc Jestin secondé brillamment par Sandrine Raimbaud
L’ objectif : faciliter la rencontre de professionnels de différents horizons pour créer des synergies nouvelles  et des actions communes. La preuve : cette soirée.

Déjà, pris par l’action, nous avons oublié d’immortaliser ce moment 
‘ ‘ Incroyable mais vrai ! ‘ ‘ nous allons donc vous conter la soirée principalement en vous mettant la bouche en émoi 

Nous avions choisi de collaborer avec Caprices et Délice*, un salon de thé + + + qui le midi sert des formules déjeuner  et le soir pour au moins 10 personnes organise des repas. Marie, la maîtresse de ces lieux, nous avait concocté un plat de résistance et un dessert s’accordant à nos vins.

En premier  nous avons  dégusté un Furmint , vin blanc de Hongrie. Que nous  avons associé par la suite  avec des amuse-bouche de fromage :    Domino de Cantal,  Fourme d’Ambert  et  Sainte Maure de  Touraine.  Le tout présenté … et accompagné de … mais nous ne pouvons dévoiler tout ici : où serait l’effet de surprise…  

A table, la poularde à la crème de Marie fût associée à un Bordeaux à majorité cépage Merlot, tout en rondeur. Ce Bordeaux fut aussi le compagnon du fromage sélecté par nos soins (quel esprit d’abnégation ! ) un Chaource .

Nous avons fini par un feu d’artifice gustatif en associant un Maury rouge à un  dessert  MAISON au chocolat.

Bien que nous sachions déjà que la soirée leur fut agréable et  leurs papilles à la fête, nous attendons avec impatience le retour  d’information des participants car :

Il faut toujours viser la Lune car, même en cas d’échec on atterrit dans les Étoiles. Oscar Wilde

*Caprice & Delices 44 rue ballainvilliers 63000 Clermont-Ferrand 04 73 92 62 54.

Si Si… Avant de vous faire un post ce week-end, ‘ ‘ heu… bon d’accord ‘ ‘ sur  ,quelques petites nouvelles de la semaine ….(Chargée en activités administratives …. )

Heureusement lundi … Salon pro. des produits laitiers et des fromages plein de rencontres intéressantes … grâce à Erick Poullié d’Univers Fromage.

Nous avons d’ailleurs découvert  ‘ ‘ un petit nouveau ‘ ‘ : le Dréan d’Auvergne, de la laiterie Antoine Garmy & Fromagerie Soron, un régal. De plus nous avons pu assister au concours de la Lyre D’or, objectif : en 1h15 selon des contraintes précises réaliser un plateau de fromages, quel travail !  Profitez des montages photos…..

Salon des produits laitiers et des fromages

quelques réalisations pour la Lyre d'or

Bonne nouvelle  mercredi , le bar de Tempo Divin, réalisé par les ateliers Jovis, est presque terminé, encore un peu de patience … je vous laisse apprécier… c’est beau….

Le bar Réalisation Les ateliers Jovis

Et enfin le site Internet de Tempo Divin confié à  Nicolas Brebion/8bis pour le graphisme et Gilles Arnault/Nacre informatique pour la technique  est en passe de finition. Allez je vous dévoile la page d’accueil …

Voila je vous retrouve donc très prochainement et en attendant je vous souhaite un excellent week-end …

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Et  oui le 14 c’est la fête des Zamoureux  !

Passons outre l’effet marketing et profitons de cette fête pour un peu plus que les autres jours dire à l’autre que la vie à ses cotés est un bonheur quotidien.

Savez-vous  qu’au travers du vin et  du fromage on peut montrer ses attentions ?

Il y a le fameux Neufchâtel, le plus ancien des fromages de Normandie, le fermier agréablement crémeux à fort caractère mais en juste équilibre.

Nous avons aussi le Saint-Amour, une appellation du beaujolais qui, en cuvaison courte, donne un vin fruité, tendre et floral.

Pourquoi pas un champagne blanc de blanc (100% chardonnay) qui comme votre amour sera doux au palais, pétillant tout en finesse comme la joie que vous mettez dans votre foyer.

Ou encore pour les gourmands,  un morceau de fin chocolat noir accompagné d’un Maury rouge.  Le Maury ?   c’est un vin doux naturel 100% cépage grenache, produit dans la région Languedoc Roussillon (à 18km de Perpignan). Sa robe d’un grenat foncé attire l’oeil. Au fil des années il évolue sur une couleur de tuile puis vers l’acajou.  Les arômes rappellent les fruits rouges comme la mure, évoluant vers des notes de fruits secs voir de torréfaction et de chocolat.

Et pour conclure nous pourrions transformer cette citation de John ARLOTT (journaliste Anglais) :

‘ Le vin est une des grandes réussites de l’Homme pour transformer un fruit périssable en quelque chose de permanent. ‘

En ceci

‘ L’ Amour est une des grandes réussites du couple pour transformer un plaisir périssable en quelque chose de permanent ‘

Bonne St Valentin à tous !  et pour les célibataires , gardez votre coeur ouvert : l’amour frappe à toute heure 

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