Tempo Divin

Archive pour la catégorie ‘Billets d’humeurs’

Bonsoir ,

Nous venons de découvrir qu’un site dénommé cave du vin.c0m   apparaissait quand on lance une recherche sur Google avec notre nom Tempo Divin.      

Cave du vin.c0m  est une coquille publicitaire remplie de multiples articles pillés sur le web   , sans objectif clair donc sans éthique. Nous n’avons rien mais rien à voir avec ces gens là !

Notre blog est volontairement sans publicité, nous voulons en premier vous faire découvrir tout le plaisir de la découverte du vin et du fromage et vous faire partager aussi quelques moments de notre activité qui est avant tout une passion.

Voila chers lecteurs , je vous remercie par avance de la confiance que vous nous portez.

Vous avez très certainement entendu  que le vin serait cancérigène ceci affirmé haut et fort par des organismes théoriquement  au dessus de tous soupçons électoraliste et moralisateur quoique …

Et bien que nenni !

Une interview du Docteur David Khayat  parue, dans la revue RVF, démontre tranquillement et méthodiquement que cette affirmation est infondée  pour qui sait apprécier le vin avec modération. Je vous en sers un verre à vous de juger !

RVF: Dés études internationales révèlent qu’une consommation de vin modérée de vin est bénéfique pour la santé. Mais en France, l’ InCa* ) soutient que le vin est cancérigène dés le premier verre. Alors qui Croire ?

DK: Il faut être très clair, En France les conclusions de l’INCa* s’appuient sur les études du Word Cancer Research Fund. A mon tour j’ai personnellement repris les études internationales du WCRF. Ses vingt et un experts mondiaux, réunis au Etat-Unis on conclu que sur les 24 études menées sur les risques de cancers de consommateur de vin, 10 n’étaient pas recevables. Sur les 14 études jugées valables neuf concluaient que les buveurs excessifs risquent de développer un cancer de la bouche, mais 5 affirmaient l’inverse. Au final, la somme de ces études prouve que lorsqu’on est buveur excessif, on a un risque multiplié par 1,02 de développer un cancer de la bouche par rapport à un buveur modéré.

Tirée de la Revue des vins de France Mai 2010

On apprend aussi au cours de l’article que le Haut Conseil de Santé Publique a publié un communiqué officiel le 1er juillet 2009 pour annoncer que l’INCa* s’était trompé !  Car au final il n’y a pas de risque pour la santé en consommant modérément dans la lignée des recommandation de L’OMS* qui depuis 1980 préconise un maximum de 3 verres de vin par jour pour les hommes et 2 pour les femmes (désolé   ) .

Donc je pousse ma gueulante, pour qu’on  arrête de nous raconter des carabistouilles, balivernes, et conn.    sur le vin et même parfois sur son collègue le fromage.  Surtout dans un pays comme la France où la culture rejoint la gourmandise, le savoir vivre rejoint le plaisir grâce aux vins et aux fromages.

Donc le vin  comme le fromage n’en déplaise à certains nutritionnistes mal informés, scientifiques étroits, bien penseurs heureux… n’est pas néfaste à la santé, tout n’est qu’équilibre.

INCa : Institut National du Cancer    OMS : Office Mondial de la Santé

Mais j’attends avec impatience vos réactions…

Bonjour à tous ….

Savez-vous que le CSA (comité supérieur de l’audiovisuel) étudie actuellement le projet de deux chaînes à péages sur le vin ?  Ce n’est pas une mince affaire avec cette foutue    (passez moi l’expression) loi Evin.

« D’un côté, il y a une chaîne faite par des producteurs de vins et de l’autre une chaîne faite par des producteurs de télévision qui ont envie de parler de viticulture au sens large », a résumé pour l’AFP Mme Laborde, conseillère au CSA.

On ne sait pas grand chose sur la chaîne faite par les producteurs de vin   . Par contre le projet réalisé par Media-Groupe-Partners, Edonys me semble intéressant et se rapproche fortement de ce que nous désirons offrir comme service via notre projet de société Tempo Divin ( Ouf  nous ne sommes pas complétement utopique  )

Edonys veut décomplexer le vin, le rendre abordable et compréhensible à tous, sortir des sentiers battus. Oui ! cette science du plaisir qu’est la dégustation est abordable par tous. Ils diffuseront 24/24 h,  40h de programmes exclusifs  par mois consacrés à tous les aspects du vin, culturel,  gustatif,  technique pour un prix d’abonnement de 6,30 €  (c’est à peine le prix d’une revue !).   J’ai hâte de voir ça  pas vous ?   et je me dit, ce serait chouette si  ma télé se transformait aussi en plateau à fromage ….

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Avant de partir à Paris …. pour le salon professionnel des produits laitiers et des fromages nous voulions partager avec vous une bonne nouvelle ! les travaux de notre  local  sont presque finis….

Nous pourrons ainsi discuter de l’organisation des évènements autour du vin et du fromage  avec nos clients dans un cadre chaleureux.

Bref comme une photo est bien plus parlante qu’un long discours  voici avant et après transformations.

Avant & Aprés

Et  pour ce point du local, nous attendons avec impatience  la livraison de notre bar …

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Et oui le le 27 février le salon de l’agriculture ouvre ses portes … et vos chères  têtes blondes vont lancer leur refrain

‘Dis Papa, Dis Maman on y va ! allez ce sera super extra génial ‘

Oui mais vous n’êtes pas très motivés   . Alors…

Et bien pendant que papa fera une partie du salon avec les enfants, Maman pourra allez aux produits du terroir puis inversement… Et pourquoi je parle de cela me diriez vous ?  Et bien une partie de ces  produits du terroirs sont des vins et du fromage et voila encore une occasion de découvrir et vu les quelques noms que j’ai repéré il y a du beau monde .

Clicquez sur 'Aïda' pour vous y rendre

Alors vous y allez ?