Tempo Divin

Archive pour la catégorie ‘Oenotourisme’

C’est reparti ! nous voici dans la vallée de la Loire, nous avions déjà traité  pour chaque  partie de la région  les différents vins :

Vins de Loire  Les Muscadets cliquez ici

Vins de Loire Anjou et Saumurois cliquez ici

Vins de Loire La Touraine et le pays du silex cliquez ici

Alors profitons-en pour nous laisser aller au gré d’une route peuplée de châteaux rêveries d’enfance et quelques caves plaisirs d’adulte … Nous allons emprunter les chemins de  Touraine. Notre première étape Chinon :  ses vins et sa forteresse et l’ombre d’un illustre François sur nos pas … non pas Jean Pierre François

Visite des Caves Painctes  Haut lieu historique, littéraire et œnologique!
Situées dans l’enceinte de la Ville-Fort de Chinon, elles constituent un lieu de pèlerinage pour les admirateurs de Rabelais. Leur aspect ne s’est guère modifié depuis le XVIème siècle. Elles enfoncent profondément leur réseau de souterrains sous les ruines du Château médiéval. Dans ces anciennes carrières, transformées en celliers dès le XVème siécle par les Bourgeois chinonais, le Père de François Rabelais ou quelqu’un de ses amis ou parents possédait, sans nul doute, son petit caveau particulier où il conservait religieusement le vin des années mémorables.4 visites guidées par jour : 11h00 15h00 16h30 18h00 du 01/07 au 31/08 Groupe sur RDV Fermeture le lundi Entrée : 3€ (dégustation de vin de Chinon gratuite) Tél : 02 47 93 30 44 RDV : impasse des Caves Painctes à Chinon.

Visites Découvertes Oenologiques 14 juillet au 8 septembre 2010 : de la vigne au verre
Venez découvrir : les vignes, un terroir, un métier, une authenticité. Le travail des viticulteurs au fil des saisons. La vinification. La dégustation dans les chais ou les caves.Tous les mercredis à 10h30 et à 16h30, au domaine Tous les samedis à 11h, à la Maison des Vins
tarif : 5 € Gratuit pour les – de 18 ans
lieu précisé lors de l’inscription obligatoire  (réservation au moins 24h à l’avance) Office de Tourisme du Pays de Chinon  téléphone au 02 47 93 17 85  mail: info@chinon-valdeloire.com

Le 7 Aout 2010 Marché Médiéval
Artisans, bateleurs vous ramènent dans Chinon médiéval toute la journée
PROGRAMME :
9h : Ouverture Officielle du Marché
10h30 : Départ de la parade médiéval depuis le Quai Danton
23h30 : Grand Feu d’Artifice sur la plage
ANIMATIONS : Camp Viking: vie quotidienne, barques… Pl de l’Hôtel de Ville
Camp Médiéval : animations, broderie, contes,… Place Plantagenêt
Jeux et artisanat : arts de la table, poterie… Place de l’Hôtel de Ville
Animations et jeux : en bois pour petits et grands… Caves Painctes
Maquillage et Déguisements pour enfants… Orangerie
Combats de rues, armures : détroussage public… Déambulation dans la ville
Musiques, danses, et jongleurs… Déambulation dans la ville
Au musée de 14h à 18h : retrouvez les contes et fabliaux de Dame Mathilde, proposés en partenariat avec la guilde Plantagenêt. Gratuit

Départ pour Bourgueil son Abbaye et ses deux A.O.C

L’abbaye de Bourgueil , Dans le principal monument de la ville de Bourgueil, vous visiterez une partie du cloître de style gothique flamboyant, le réfectoire vaste salle voûtée, le réfectoire de l’infirmerie lambrissé de ses boiseries d’origine. Vous admirerez l’escalier suspendu, l’un des plus remarquables de France : ses marches ne reposent pas sur un pilier support ; la voûte en anse de panier surplombe le vestibule…du 01/07 au 31/08 : Tous les jours  14h à 18h, samedi, dimanche & jours fériés  10h à 18h.

Musée Marc MUREAU Dans le charmant village de Restigné, Marc Mureau vous présente avec éloquence son musée et ses bons souvenirs d’une vie de vigneron. Il a conservé et collecté des outils de vignerons, tonneliers, chais, cavistes du XIXè siècle et du début du XXè siècle, qui aident à comprendre les travaux de la vigne et du vin. Visite guidée toute l’année sur rendez vous Marc Mureau 57 rue de Lossay 37140 Restigné Tél. : 02.47.97.32.60

Le Château de Gizeux L’arrivée par la grande allée de platanes offre un merveilleux coup d’oeil sur son élégante architecture des XIVème et XVIème siècles ainsi que sur les communs du XVIIIème siècle. Gizeux a appartenu à la famille Du Bellay pendant près de 350 ans. Cette famille puissante et prestigieuse l’a fait construire et décorer et vous pouvez toujours admirer aujourd’hui une grande galerie de boiseries peintes admirablement bien conservée datant du début du XVIIème siècle. Vous parcourrez les pièces toujours habitées par la famille présente depuis plus de 200 ans : chambre, salon , boudoir, salle à manger, salle de chasse et cuisine. Chacune a son charme.  01/05 au 30/09 : du lundi au samedi de 10h à 18 h, dimanche et jours fériés de 14 à 18h M. et Mme DELAFFON 37340 GIZEUX Tél. : 02.47.96.45.18

Départ pour le château d’Azay le Rideau, posé comme une pierre précieuse  sur l’Indre.Il allie l’ innovation venue d’Italie et l’art de la construction française. Vous voici en pleine période Renaissance…

Spectacle nocturne. Un nouveau spectacle nocturne vivant et animalier est à découvrir dans le parc de l’un des plus beaux monuments de la Renaissance. Juste à la tombée de la nuit, le public est invité dans le royaume des rêves, où il fera d’étonnantes rencontres : un cocher bavard, une forge musicale, une marionnette équestre, un hippogramophone monumental, une allée des chimères, un dromadaire, des chevaux, des oies… Ce surprenant spectacle est à voir en famille. Conception : Générik Vapeur, Les Cavaliers de l’Aventure et GAPC Du 1er juillet au 31 août 2010 Horaires  à partir de 21h  Fermeture des portes à minuit Droits d’entrée  Plein tarif : 10 € Tarif réduit et professionnel spectacle : 6 €  Billet jumelé (spectacle + visite du château dans la journée) : 14 € Tél: 02 47 45 42 04

Partons maintenant sur deux étapes viticoles Montlouis puis Vouvray , ici point de salut! ce sont les « caves de producteurs »  qu’il faut visiter c’est dur comme sacrifice n’est ce pas ?

Cave des Producteurs de Montlouis. Lors de votre halte Montlouisienne, laissez vous guider dans le dédale de nos galeries où mûrissent plus de deux millions de bouteilles. vous pénétrerez dans une ancienne carrière de tuffeau creusée à la base du coteau et à proximité de la Loire ce qui permettait l’ acheminement des blocs de pierre. En effet, la pierre de tuffeau était depuis l’ère romaine jusqu’au début du XXème siècle un des principaux éléments de construction régional (Châteaux de la Loire, Maisons bourgeoise,…). Dans nos caves troglodytiques, nous vous retracerons la vie de nos vins, des différentes étapes de la vinification à la dégustation de notre gamme de Montlouis. Nous vous attendons pour faire découvrir tous les secrets et les mystères qui entourent l’élaboration de ce nectar si précieux… Horaire Juillet – Août : 9h-19h    2, route de Saint Aignan 37270 Montlouis-sur-Loire Tél : 02 47 50 80 98.

UN VOYAGE DANS L’UNIVERS DU VOUVRAY ! Les caves troglodytiques,dans les vastes galeries creusées dans le tuffeau, sous une température de 13°c, au calme et à l’abri de la lumière, murissent nos vins. Nos guides vous dévoileront les secrets de l’élaboration des fines bulles de Vouvray. Visite guidée et commentée. durée 20mn Tarif visites : Adultes : 2€ ttc/pers.Enfants 6 à 18ans : 1,00€ Départs à heures fixes du 15/05 au 15/09: En français: 10h, 11h, 14h,  15h, 16h, 17h, 18h. En Anglais: 11.30 am, 2.30 pm, 3.30 pm, 4.30 pm, 5.30 pm.

En espérant que ces étapes virtuelles vous ont donné envie de préparer les valises à très vite …

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Je ne sais pas chez vous , mais ici un temps de grenouille hivernale ! partons vite nous réfugier dans les caves de  Champagne ….

Pour ceux qui désirent avoir des repères sur les champagnes c’est par ici  (cliquez sur les titres) :

Champagnes !

Choisir son champagne

Principalement les caves à visiter se trouvent sur Reims et ses alentours ou sur Epernay. Plus il y a de * plus la visite s’impose mais ceci n’est que l’avis de votre humble rédacteur D’ailleurs à propos d’avis, si vous aimez les hommes de métier et de passion créant des produits de qualité voici une très  bonne adresse pour le Champagne .

Stéphane Coquillette, 15, rue des Écoles, 51530 Chouilly, France Ah cette cuvée Diane …

Nos Fameuses caves !

A Reims et aux alentours

- Champagne Canard-Duchêne* La Maison Canard-Duchêne vous accueille de mi-mars à mi-décembre, du lundi au samedi (fermé dimanches et jours fériés).Réservation obligatoire. Visites guidées (10h45 / 12h00 / 14h00 / 15h15 / 16h30) en français, anglais et allemand. A l’issue de la visite, une dégustation vous est offerte. Entrée 7 € indiv. Tél. : 03 26 61 11 60 – www.canard-duchene.fr

- Champagne G.H. Martel & Cie
Visites des caves et visite de l’écomusée présentant des outils champenois, crayères gallo-romaines, possibilité de repas.  Tél. : 03 26 82 70 67 – www.champagnemartel.com

- Champagne G.H. Mumm **
Visite des caves créées en 1827 et visite du musée des métiers du Champagne, initiation au sabrage sur demande. Tél. : 03 26 49 59 70 – www.mumm.com

- Champagne Lanson
Visite des caves avec présentation du vignoble. Tél. :  03 26 78 50 17 – www.lanson.fr

- Champagne Ruinart**
La plus ancienne Maison de Champagne avec des crayères classées Monument Historique, visite des caves. Tél. : 03 26 77 51 53 - www.ruinart.com -

- Champagne Taittinger**
Visite des caves.  Tél. : 03 26 85 84 33 – www.taittinger.com

- Champagne Veuve Clicquot Ponsardin**
Visite des caves retraçant l’histoire d’une grande dame et d’une grande maison, crayères gallo-romaines. Attention sur RDV. Tél. : 03 26 89 53 90 – www.veuve-clicquot.com

- Champagne Vranken-Pommery**
Visites des caves et de l’exposition d’art contemporain, crayères gallo-romaines, initiation au sabrage sur demande, repas possible. Allez sur le site internet !    Tél. : 03 26 61 62 55 - www.pommery.fr

A Epernay :

- Champagne Achille Princier**
Visite des caves, initiation au sabrage sur demande. Forfait visite, dégustation et flûte souvenir, 5.50 €/personne. Tél. : 03 26 32 06 22 – www.achilleprincier.com

- Champagne Castelanne*** Visite des caves, du site de production et de la tour, parcours libres dans les musées : Anciens métiers du Champagne, Musée de l’imprimerie, Salle des étiquettes. Tél. : 03 26 51 19 11 – www.castellane.com

- Champagne Mercier***
Visite en petit train guidé par laser dans les caves (18 km de galeries taillées en pleine craie), descente en ascenseur panoramique, à voir le célèbre foudre construit par Eugène Mercier et transporté à l’Exposition Universelle en 1889, maison fondée en 1885. (9€ visite guidée avec dégustation unique, 17€ visite guidée et dégustation de 3 cuvées différentes)   Tél. : 03 26 51 22 22 – www.champagnemercier.com

- Champagne Moët et Chandon*
Visites des caves, allez voir sur le site, pour les détails .Tél. : 03 26 51 20 20 – www.moet.com

Une pose plaisir ? c’est par ici A très vite …

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Nous partons dans une région bien connue des gourmets-gourmands plus particulièrement  pour les vins blancs  mais les vins rouges alsaciens s’avèrent agréables et parfois offrent de grands plaisirs , leur cépage est le pinot noir. Avant de nous envoler pour l’Alsace et de dire « vacances j’oublie tout, plus rien à faire du tout….  » quelques repères.

On distingue 3 types d’AOC différents, les vins sont mono cépage, deux exceptions cependant à « éviter de préfèrence » l’Edelzwicker et le Gentil.

Au nombre de 51 ce sont les AOC grand cru d’Alsace, uniquement quatre cépages autorisés (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer et Muscat). La  production des grand crus représente  4% de la production totale des vins d’Alsace. Il est indéniable que casser sa tirelire pour en déguster un en vaut la peine tant le rapport plaisir investissement est hyper  rentable, pas de subprime

Ensuite nous avons les  AOC Alsace. avec sept cépages reconnus : Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling et Gewurztraminer.  Une exception : le Klevener du village de Heiligenstein  un vin blanc aux jolis reflets dorés qui lui aussi est une AOC, malgré que son cépage soit le Savagnin Rose.

Les AOC Crémant d’Alsace qui représentent 18% de la production, ils sont fruités et très agréables, aucune hésitation lors de l’apéro ou sur une tarte aux pommes …

Et bien sur les vendanges tardives (réglementées) et les grains nobles donnant des chefs d’oeuvre de plaisir.

Le Terroir :  son unité est dûe au climat principalement tempéré et frais, avec une des plus faibles pluviométries de France. La composition du sous sol est très variable (calcaire, granit, schiste, ardoise, sable, argile, marne…), l’altitude du vignoble se situe entre 170 m et  500 mètres.

L’idéal pour découvrir cette région est de suivre la route des vins d’Alsace, la plus ancienne de France (1953)  sur 170 km de long, de Marlenheim au nord jusqu’à Thann au sud. Elle vous fera traverser  plus de 300 domaines viticoles et 48 des 51 grands crus. Mais n’hésitez pas à prendre les chemins de traverses…

Cliquez sur les images pour ouvrir les documents, je suis sûr qu’ils vous aideront à bâtir votre séjour !

Une nouvelle balade ….c’est par ici

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Certains d’entre vous sont déjà partis en vacances, d’autres ne vont pas tarder à les suivre… Aussi nous allons réaliser une suite d’articles  uniquement pour vous chers lecteurs dont l’objectif  est  de vous donner l’envie ou les idées  pour enrichir votre patrimoine gustatif.

Départ le Jura :  qui a osé dire que ce n’est pas une région viticole   !  Avec six AOC de belles voire d’exceptionnelles saveurs : Arbois, Château Chalon (vin-jaune), l’ Etoile , Côtes du Jura, Macvin du Jura, et Crémant  du Jura cela commence à faire ! De plus vin jaune et comté une tuerie

Les cépages utilisés dans le Jura sont au nombre de cinq. Deux sont autochtones  le Poulsard (rouge) et  le Savagnin (blanc), puis nous aurons le Chardonnay, le Pinot noir et enfin le Trousseau.  Le vignoble se localise généralement sur des pentes assez accidentées dont l’altitude varie de 200 à 400 mètres. Les blancs du Jura seront floraux ou typés, car les vignerons laissent parfois une part aux anges ! Les  vins rouges, il faut déguster et découvrir, il peuvent être légers et faciles ou se révéler relativement complexes… Le vin Jaune et le vin de paille heu         faudra que  j’y consacre un article complet, tant de choses à dire. Le Macvin  qui lui est un vin de liqueur…. et pour finir le crémant du Jura, très agréable en apéro accompagné de petits bouts de comté trempés dans diverses confitures….

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Balade et casse-croûte vigneron à la MAISON DE ROSE  Tous les mercredis et samedis à partir de 16h (sur réservation)
Dominique et Elisabeth vous accompagneront au cours d’une promenade à pied, à travers les vignes de Saint-Lothain. Découverte des paysages et du village. Visite des vignes et explications du travail du vigneron puis retour en cave pour une dégustation des vins de la production, accompagnée d’un sympathique casse-croûte vigneron composé des produits du terroir franc-comtois (Comté, saucisse de Morteau fumée, …).
Durée : environ 2h30 (balade 1h)  Coût : 12€ – gratuit pour les moins de 12 ans
Contact : 03 84 37 01 32 -email : lamaisonderose@wanadoo.fr

A Château Chalon Les soirées dégustations
Chaque mardi à 20h30 Du 15 juillet au 26 août
Cave du foyer rural sur la place Vignerons et oenophiles animent
des soirées “Découverte et Dégustation”  des vins de ce terroir.
Pour tous renseignements et réservations :
Contactez l’Office du Tourisme des Coteaux de la Haute Seille
Tél. 03 84 44 62 47

Zou,  à très vite pour la prochaine balade ….par ici

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