Tempo Divin

Et oui bientôt Noël  et la question fatidique que vais-je offrir ?

Voici 4 idées pour les amoureux du vin  et du fromage .

La boîte à fromages par S. Reynaud, J. Reis de Matos  :

Comme un superbe plateau  !  Ou l’on retrouve toute la diversité en fonction du sujet, environ 300 recettes au fromage, 24 recettes de confitures et chutneys, pour agrémenter des recettes de fabrication des pains.

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Les Fromages du fromager, de J. Serroy et B.Mure-Ravaud :

En bois de peuplier, l’emballage ‘emballe’ : vite on ouvre.   Ce coffret Les Fromages du fromager est signé à quatre mains, la plume alerte de Jean Serroy suivant les conseils, plus qu’avisés, de Bernard Mure-Ravaud, meilleur ouvrier de France et Meilleur fromager international. 170 fromages contés , 100 recettes  et un couteau : vite à la dégustation…

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Crus Mythiques :

Traversez l’histoire en rêvant à ces vins déchaînant tant de fougue et de passion !  Cette collection est remarquable, par la qualité de ces textes et son savoir   

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Et enfin même si ce n’est pas son dernier ouvrage Saveurs complices de P. Faure Brac :

Ce Monsieur est un des grands sommeliers de notre planète mais aussi restaurateur. Son livre en 66 exemples  d’accord entre une appellation et un mets  décrit  le ‘couple idéal’ :  son histoire, sa justification, ses possibles infidélités. De façons détaillées avec tout le métier qu’il possède,   il donne de superbes accords qui sauront surprendre sans choquer. Les photos réalisées par  J.C Vaillant ouvrent l’appétit. Vite à la cave puis en cuisine !

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