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Articles avec le tag ‘Condrieu’

Pour faire suite à notre article de Vienne à  Valence sur les 8 appellations soit  8 petits bijoux au caractère  affirmé de la vallée du Rhône. Nous vous en dévoilons 3  …

Côte Rôtie la plus au nord c’est aussi la plus escarpée. Elle profite d’un climat idéal:  hiver peu rigoureux , été chaud ,  pluie régulière sans abondance. Le cépage Syrha y est roi , mais le Viognier cépage blanc peut entrer dans la composition des vins rouges et uniquement rouges  de côte rôtie pour un  maximum de 20%. L’appellation est située sur les communes de  Saint-Cyr sur Rhône, Ampuis et Tupin-Semons pour une surface de vignoble de 230Ha. pour  plus moins 1,2 million de bouteilles à l’année. Côte blonde ou côte Brune deux  terroirs distincts et des plus réputés de l’appellation tiennent leur nom du type de sol. Selon les millésimes les arômes exprimés seront principalement sur le fruit rouge ou le fruit noir, plus :  une pointe de violette, des notes épicées typique de la Syrah mais aussi la vanille (note boisée) parfois par des notes de sous-bois ou des notes de cuir et parfois de café torréfié ou de cacao. En bouche on a un bel équilibre entre l’acidité, les tannins et l’alcool. Ce sont des vins « gras » et longs en bouche, laissez vieillir dans votre cave les tannins s’arrondiront et les arômes de fruits diminueront au profit d’autres. 

Condrieu Ici c’est le blanc et uniquement le blanc à partir du cépage Viognier. L’appellation s’étend sur 7 communes et sur 133 Ha.  Récolté généralement  après la date officielle des vendanges, donc légèrement sur-murit le Condrieu sera demi sec et souple,  ses arômes seront sur des  notes florales et de fruits tel l’abricot. A déguster dans sa jeunesse mais… 3 ou 4 ans lui font du bien, patience… Sa robe est souvent d’or.

Hermitage ou Ermitage,  deux orthographes possibles ! Ici l’on produit des vins rouges (cépage principal Syrah 90% minimum) et blanc (cépages Roussanne et Marsanne en association). Implanté sur la colline  d’Hermitage , l’appellation couvre 137 Ha.  Ici  la Syrah révèle tout son caractère, les arômes sont présents,  la bouche est emplie de soleil . Côté blanc j’avoue n’avoir jamais gouté car il y a très peu d’Hermitage blanc d’exception et le  Hic ! Pour l’Hermitage  rouge ou Blanc, le Condrieu et la Côte Rotie c’est le prix       mais ce  voyage en first class laisse tant d’émotion…

Et vous ?  Racontez-nous vos voyages gustatifs…., à très vite chers lecteurs.

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Au sud de Vienne commence le terroir des vins de la vallée du Rhône. Sur  une distance de 70 km  en descendant jusqu’au sud de Valence,  nous allons rencontrer 8 appellations, dont la réputation a largement dépassé nos frontières.

Côtes Rôtie, Condrieu, Château Grillet, Saint Joseph, Cornas, Saint Péray, Crozes Hermitage, Hermitage

Que de nos noms évocateurs pour les amateurs de vin au caractère bien affirmé et complexe.

Trait d’union entre le nord et le sud la vallée du Rhône est un carrefour dans la culture du vin. Cette partie nord (septentrionnale) est influencée par la culture Bourguignonne tout en récupérant le verbe fort que l’on trouve plus au sud avec les vins des côtes du Rhône  ou l’esprit méditerranéen se fait présent.  Ces huit appellations sont installées sur seulement 3264 hectares,  sur un terrain escarpé où les vignes sont en terrasse et parfois seule la vendange manuelle est possible, tant le terrain est difficile. Souvent le vigneron se fera maçon pour entretenir les murets composant son vignoble, parfois même une murette retient dans la pente un seul pied de vigne !

4 cépages seulement sont autorisés pour les vins de la vallée du Rhône. Ils sont utilisés seuls ou assemblés : La Syrah ou shiraz in english my lord     en cépage rouge, Viognier, Marsanne, Roussane en cépages blanc.

La robe des rouges sera généralement dense et sombre à la frange violette pouvant évoluer sur un pourpre assez sombre. Les blancs sont vifs et brillants, or pâle.

Le nez des vins rouges, derrière un aspect viril et un peu brut  cache de multiples arômes, il faut prendre le temps de décomposer comme une amitié qui se découvre.  Autour des arômes de fruits rouges ou de fruits noirs selon l’ensoleillement du millésime, on retrouvera de façon caractéristique des notes d’épices, puis de violette, de vanille, de réglisse. En assemblage avec un cépage blanc certains nez fins et entrainés distinguent des notes de laurier, de thym…  Les blancs seront  généralement sur des notes fraiches et florales en jeunesse et évoluent sur des arômes de fruits et comme pour certains Hermitage âgés des arômes miélés.

Le palais révèle pour les vins rouges une charpente bien posée, des tannins très présents et pourtant  il demeure rond en bouche un équilibre est présent, on retrouve les arômes olfactifs. Ces vins vous réchauffent  le coeur et vous laissent dans une douce quiétude.  Les blancs offrent généralement dès leur jeunesse de la gourmandise, ils sont présents en bouche sans s’alourdir,  c’est un peu comme le premier rayon de soleil sur le visage après un hiver trop long.

Lors du prochain article , nous verrons l’histoire de cette vallée et rentrerons plus en détail dans quelques une des 8 appellations. En attendant de vous retrouver ,  n’hésitez pas à laisser des questions, à nous conter vos expérience gustatives ou visites viticoles dans les commentaires.

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