Tempo Divin

Une grande partie de la population mondiale a les yeux braqués sur l’Afrique  du Sud, et oui c’est la grande messe des amoureux du ballon, si vous n’étiez pas au courant y a comme un souci

Ce pays est aussi un grand pays viticole,  certes il est difficile chez nous de trouver les meilleurs représentants gustatifs … ou alors à des prix       mais on peux trouver de nobles représentants tout de même…

Posons quelques éléments avant d’aller plus loin dans nos prochains articles …

L’histoire viticole : elle démarre en 1659 date des toutes premières vendanges, Jan Van Riebeck, navigateur hollandais, débarqué au Cap en 1652 et devenu gouverneur avait emporté dans ses soutes des boutures de vignes. Il faut attendre 1679  pour que  le  Gouverneur Simon Van der Stel  prenne les choses en main en donnant  une forte impulsion à l’amélioration de la qualité des vins. Il crée  à  Stellenbosch ( ville près du Cap) les bases du premier centre vinicole du pays, encore en activité aujourd’hui.

De 1688 à 1690 suite aux guerres de religions   c’est l’arrivée des protestants  chassés de France, ils  viennent s’installer principalement dans une  vallée qui portera le nom de Franschhoek (« le coin des Français » en néerlandais) parmi eux certains sont viticulteurs  et donnent un atout supplémentaire à la viticulture. De nos jours, leurs  descendants  continuent de jouer un rôle important dans le milieu viticole sud–africain.  Des années sombres,  fin du XIX ème siècle, les épidémies de mildiou et de phylloxéra touchent la région du Cap et  de nombreux vignerons  cessent leurs activités. A peine relevés, les années 1900 inaugurent une période difficile pour la viticulture mondiale et les exportations sont presque totalement bloquées. Mais tout finit par repartir et désormais ce pays compte parmi les richesses viticoles de notre planète.

Couvrant 1,2 million de kilomètres carrés de terre, l’Afrique du Sud fait un huitième des États-Unis et présente sept régions climatiques, du climat méditerranéen au climat subtropical et au semi-désert !  Les régions viticoles sont donc installées sur les zones côtières s’étalant vers l’intérieur en suivant le cours de rivières ou en grimpant en altitude.

C’est tout pour aujourd’hui à très vite pour la suite … pour  découvrir  les spécificités des terroirs sud africains, c’est ICI

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